Forni a vapore a pressione.

L’ultima frontiera della cottura ultra veloce.

Ecco alcuni delle caratteristiche dei forni hobart a vapore

  • Scottatura e cottura a vapore sana e accurata
  • Tre diversi livelli di pressione preimpostati 0 / 0,5 / 1 bar per singole cotture
  • Tempi di cottura estremamente brevi
  • Singoli programmi di temperatura (TP) standard 50° – 99°C
  • Cicli di cottura controllati elettronicamente
  • Estrattore di vapore con condensatore incorporato